Zeytin Ezmeli Çiçek Çörek Nasıl Yapılır
Zeytin Ezmeli Çiçek Çörek Nasıl Yapılır
- Zeytin Ezmeli Çiçek Çörek
Zeytin Ezmeli Çiçek Çörek İçin Malzemeler
İçi için:
- 4 çorba kaşığı zeytin ezmesi
- 2 çorba kaşığı margarin
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 150 gr margarin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 paket yaş maya
- 2 çorba kaşığı tozşeker
- Aldığı kadar un
- Tuz
Üzeri için: haşhaş, susam, çöretotu, ay çekirdeği
Zeytin Ezmeli Çiçek Çörek Tarifi, Hazırlanışı
Ilık suda mayayı ve şekeri eritin, 10 dakika beklettikten sonra hamur yoğurma kabına dökün. Üzerine yumurta akı, süt, sıvıyağ ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda hamur yapın. Dokuz bezeye ayırıp her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Margarini eritin. Açtığınız hamurun üzerine sürün, onun da üzerine zeytin ezmesi sürün, ikinci hamuru koyun. Bu şekilde dört hamuru üst üste yerleştirin. Dördüncü hamurun üzerine bir şey sürmeyin. Bunu önce 4’e, sonra da 8 eşit parçaya kesin.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsinin ortasına geniş tarafları ortaya gelecek şekilde daire biçiminde yerleştirin. Diğer dört hamura da aynı işlemi yapıp tepsideki hamurların boşluklarına yerleştirin. Son kalan hamuru merdaneyle açıp üzerine margarin ve zeytin ezmesi sürdükten sonra gül böreği şekilde sarın. Tepsinin tam ortasına koyup elinizle hafifçe bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına ay çekirdeği etrafına haşhaş, susam, çöretotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Tatlı olarak yapmak isterseniz zeytin ezmesi yerine krem çikolata sürün, üzerine de şeker serpin.
