Yonca Çörek Nasıl Yapılır

Yonca Çörek Nasıl Yapılır

• Yonca Çörek

Yonca Çörek İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

İçi için:
• 100 gr beyazpeynir
• 2-3 dal dereotu (ince kıyılmış)

Yonca Çörek Tarifi, Hazırlanışı

Bir kâsede dereotu ile peynirini karıştırın. Geniş bir kapta ılık suyla mayayı ve şekeri eritip 10 dakika bekletin. Üzerine süt, sıvıyağ, yumurta akı ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Üstünü örtüp mutfak tezgâhında 1 saat dinlendirin. Mayalandığında limon büyüklüğünde 4 parçaya ayırıp merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın. Bıçakla orta kısma gelmeden dört tarafından çıtlatın. Her parçanın ortasına 1 çay kaşığı peynirli harçtan koyun. İçe doğru kıvırarak hamuru sıkıştırın. Diğer üç parçaya da aynı işlemi yapın. Yonca şekline gelince yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.