Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Yapılışı

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 bardak su

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır

Yeşil mercimekler haşlanıp suyu süzülür. Tencereye, tereyağı ve küp şeklinde doğradığımız soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur ardından salça ilave edilip 1-2 çevrilir. Haşlanan mercimekler tencerenin içine alınarak 2-3 dakika daha çevirildikten sonra erişteler ve su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ortalama pişirme süresi 30 dakikadır.