Yayla Çorbası İçin Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı pirinç
  • ½ çorba kaşığı un
  • ½ çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Tuz
  • Kırmızıbiber
  • ½ çorba kaşığı nane

Yayla Çorbası Hazırlanışı

Tencereye 6 su bardağı su koyup kaynatınız. Tuz ve pirinci katıp kısık ateşte yarım saat pişiriniz. Yoğurtla unu karıştırıp eziniz. Çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak çorbaya ilave ediniz. Üstüne eritilmiş kırmızıbiberli yağ gezdirip kuru nane serpiniz.

• Not: Arzuya göre ezilmiş sarmısak da ilave edilir.