Uncategorized
348 yazı · Uncategorized kategorisindeki en yeni içerikler.
- Rehber 10
- Rehber
Karalahana Diplesi Tarifi
Karalahana Diplesi Tarifi 8-10 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat 30 dakika Karalahana Diplesi İçin Malzemeler Yaklaşık 400 gr karalahana 1 su bardağı bulgur ½ çorba kaşığı tereyağı ½ çorba kaşığı kuyruk yağı 2 soğan 100 gr kadar nahıço (kıkırdak) 1 çorba kaşığı domates salçası 1-2 acı kırmızı biber
- Rehber
Pancar Depüklemesi Tarifi
Pancar Depüklemesi Tarifi 4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat Pancar Depüklemesi İçin Malzemeler 1 kg pancar (karalahana) 3 soğan 3 çorba kaşığı içyağı (veya tereyağı) Tuz, pul biber Pancar Depüklemesi Nasıl Yapılır? Karalahanayı ince ince doğrayın. 1-2 su yıkayıp süzün. 4 su bardağı kaynar suda ha
- Rehber
Aş Tarhanası Tarifi
Aş Tarhanası Tarifi Aş Tarhanası İçin Malzemeler 2-2,5 kg süzme yağlı 1 kg dövme (aşurelik buğday) koyun yoğurdu Aş Tarhanası Nasıl Yapılır? Dövmeyi ayıklayın. Tertemiz suyu çıkana kadar 2-3 su yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar suyla bir gece ıslatın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün. Gene üzerine
- Rehber
Yufka Ekmek Tarifi
Yufka Ekmek Tarifi Yufka Ekmek İçin Malzemeler Yaklaşık 8 su bardağı un 3 su bardağı su 1 çorba kaşığı tuz Yufka Ekmek Nasıl Yapılır? 6 su bardağı unu yoğurma kabına koyun; ortasını havuz biçiminde açın. Havuza suyu ve tuzu koyun. Parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, ele
- Rehber
Yeşil Zeytin Tarifi
Yeşil Zeytin Tarifi Yeşil Zeytin İçin Malzemeler 5 kg taze yeşil zeytin Yeteri kadar iri kaya tuzu 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? Zeytinlerin eziğini, çürüğünü, kurtlusunu dikkatlice ayıklayın. Elinizde kalan zeytinleri yıkayıp süzün.Zeytinleri teker teker geniş bir taşın ve
- Rehber
Kavurma Tarifi
Kavurma Tarifi Kavurma İçin Malzemeler 10 kg karışık keçi ve koyun eti Kaya tuzu 1 kg kuyruk Kavurma Nasıl Yapılır? Koyun ve keçi etlerini parçalayın. Etlerin üzerindeki yağları (et yağı) ayırıp tavla zarı boyunda doğrayın. Kuyruk yağlarını da aynı boyda doğrayıp ayrı kaplara koyun.Etleri parmak boğ
- Rehber
Paşa Leblebisi Tarifi
Paşa Leblebisi Tarifi 2 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 40 dakika Paşa Leblebisi İçin Malzemeler Paşa Leblebisi Nasıl Yapılır? 1 kg nohudu ayıklayın. Akşamdan üzerini geçecek kadar suyla ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Bir ateş yakın. Üzerine sac koyun. Sacın üzerine temiz kum koyun.
- Rehber
Kavurga Tarifi
Kavurga Tarifi 20-30 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika Kavurga İçin Malzemeler 3 su bardağı kavurgalık buğday 1 su bardağı melengiç 1 su bardağı kendir tohumu (çedene-kenevir) 1 su bardağı karpuz çekirdeği Kavurga Nasıl Yapılır? Bütün malzemeleri ayrı ayrı kısık ateşte pembeleşip gevrek - leşene
- Rehber
Bici İşkembe Dolması Tarifi
Bici İşkembe Dolması Tarifi 6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece bekletme + 4 saat Bici İşkembe Dolması İçin Malzemeler 1 adet koyun işkembesi 1 adet kuzu ciğeri 2 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- Rehber
Bumbar Tarifi
Bumbar Tarifi 4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 4 saat Bumbar İçin Malzemeler 1 kg bumbar 1 çay bardağı iri kaya tuzu harcı için: 2 soğan ½ kg satır kıyması (kuzu etinden) 1 su bardağı pirinç veya bulgur 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı toz kır