Tekirdağ Köftesi Izgara Köfte Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi; 1 gece dinlendirme + 40 dakika

Tekirdağ Köftesi Izgara Köfte İçin Malzemeler

  • ½ kg kıyma (orta yağlı sığır etinden)
  • 1 dilim bayat ekmeğin içi
  • 1 soğan 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tutam karbonat
  • Tuz

Tekirdağ Köftesi Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymayı ufalanmış ekmek içi, incecik kıyılmış soğan ve sarımsak, baharat, karbonat ve tuzla birlikte iyice yoğurun. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün tekrar yoğurun, avuç içi büyüklüğünde oval köfteler hazırlayın. Mangal ateşi üzerinde yağlanmış ızgarada altını üstünü pişirin.