Tart Yapmanın Püf Noktaları

Tart hamuru malzemelerinin hepsi eşit sıcaklıkta ve soğuk olmalı.
Tart hamuru sert kıvamlı bir hamurdur ancak içine ekleyeceğiniz 1 adet yumurta sarısı hem çalışmanızı kolaylaştıracak hem de lezzet verecektir.
Hamura ekleyeceğiniz 1 çorba kaşığı elma sirkesi veya limon suyu hamura elastikiyet kazandıracaktır.
Hamuru uzun süre yoğurmak tart r- hamurunun gevrekliğini bozacaktır. ^ Parmak uçlarıyla ve nazikçe hamurunuzu yoğurmayı deneyerek daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Tart hamurunu iki yağlı kâğıt arasında daha kolay bir şekilde açabilirsiniz.
Tart hamurunun kenarlarının fazla kızarmasını önlemek için folyo ile kapatıp pişirmenin son 5 dakikasında folyoyu kaldırabilirsiniz.