Tart Yapmanın Püf Noktaları

• Tart hamuru malzemelerinin hepsi eşit sıcaklıkta ve soğuk olmalı. • Tart hamuru sert kıvamlı bir hamurdur ancak içine ekleyeceğiniz 1 adet yumurta sarısı hem çalışmanızı kolaylaştıracak hem de lezzet verecektir. • Hamura ekleyeceğiniz 1 çorba kaşığı elma sirkesi veya limon suyu hamura elastikiyet kazandıracaktır. • Hamuru uzun süre yoğurmak tart r- hamurunun gevrekliğini bozacaktır. ^ Parmak uçlarıyla ve nazikçe hamurunuzu yoğurmayı deneyerek daha iyi sonuç alabilirsiniz. • Tart hamurunu iki yağlı kâğıt arasında daha kolay bir şekilde açabilirsiniz. • Tart hamurunun kenarlarının fazla kızarmasını önlemek için folyo ile kapatıp pişirmenin son 5 dakikasında folyoyu kaldırabilirsiniz.