Tarhana Bükmesi Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Tarhana Bükmesi İçin Malzemeler

  • Yaklaşık 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı tarhana (tercihen Uşak tarhanası)
  • Tuz

Tarhana Bükmesi Nasıl Yapılır?

Unu su ve tuz ile yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın. 4 bezeye bölün. Tekrar yoğurarak özlendirin. 15 dakika kadar dinlendirin. Bezelerden incecik yufka açın. Yufkalardan her birinin yarısına l’er çorba kaşığı zeytinyağı ve tarhana gezdirin. Diğer yarısını üstüne örterek yarımay biçiminde kapatın. Hamurun kenarlarını elinizle bastırın. Kızgın sac üzerinde arkalı önlü pişirin.