Taplama Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika dinlendirme + 30 dakika

Taplama İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz

Taplama Nasıl Yapılır?

3 su bardağı unu geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz serpin. Ortasında havuz açın. Bu havuza ılık suyu koyun. Gerekirse biraz daha un ilave ederek yumuşak bir kıvama (kulak memesi kıvamına) gelene kadar yoğurun. Hamurun üstünü ıslak bir bezle örtün.Ilık bir yerde yarım saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Yufkadan kaim olacak şekilde oklavayla açın. Kızgın sac üzerinde arkalı önlü pişirin.