Soğan Çorbası İçin Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı kaşar rendesi
  • 3-4 soğan
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz

Soğan Çorbası Hazırlanışı

Soğanı irice kıyıp tencereye koyunuz. Yağ ilave edip sarartmadan kavurunuz. Un katarak birkaç defa karıştırıp, 6-7 su bardağı su ve tuz katınız. Soğanlar yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişiriniz. El blenderi ile eziniz. Bir kâsede yumurta sarısı ile sütü çırpınız. Kaynayan çorbaya karıştırarak ilave ediniz. Bir taşım kaynatıp üzerine kaşar rendesi serpiniz.