Şirin Kaygenağ Kayganak Tarifi

Şirin Kaygenağ Kayganak Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 10 dakika

Şirin Kaygenağ Kayganak İçin Malzemeler

• 6 yumurta
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı bal veya pekmez

Şirin Kaygenağ Kayganak Nasıl Yapılır?

Yumurtaları bir kâseye kırın, çatal veya yumurta teliyle çırpın. Geniş bir tavada tereyağını kızdırın. İçine yumurtayı ilave edin. Üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte altını üstünü pişirin. Üzerine bal ya da pekmez dökerek sıcak servis yapın.

Bu tatlının diğer yapılış biçimi ise şöyledir: Tereyağı kızdırılır, çırpılmış yumurta kızgın tere- yağma bir süzgeçten akıtılarak konulur, böylece tel tel pişmesi sağlanır ve üzerine bal ya da pekmez dökerek yenilir. Özellikle Bitlis ve çevresinde yeni doğum yapmış kadınlara besleyici bir tatlı olan “şirin kaynenağ” yedirilir.