Sicilyadan Frittata Nasıl Yapılır
Sicilyadan Frittata Nasıl Yapılır
8 KİŞİLİK
Sicilyadan Frittata İçin Malzemeler
- 10 dal taze börülce
- 5 yerli kuşkonmaz
- 4 yemek kaşığı taze bezelye
- ½ avokado
- 1 küçük boy kırmızı soğan
- 2 kapya biber
- 2 sivribiber
- 10 çeri domates, enine ikiye kesilmiş
- 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 12 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı hindistancevizi, rendelenmiş
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
SALATASI İÇİN:
- ½ avokado
- 3 yaprak taze fesleğen
- 3-4 çeri domates
- 1 mini turp
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ¼ lime suyu
- 1 çay kaşığı kinoa
Sicilyadan Frittata Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Börülce ile kuşkonmazları temizledikten sonra buzlu suyun içinde 1 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içine atın. 3 dakika haşladıktan sonra süzüp tekrar buzlu suyun içine aktarın. 1 dakika sonra alıp küçük küçük doğrayın.Avokadoyu ve kırmızı soğanı küp şeklinde doğrayın. Biberleri temizleyip aynı şekilde doğrayın. Çeri domatesleri enine ikiye kesin. Doğradığınız sebzeleri, rendelenmiş hindistancevizini ve ay çekirdeği içini bir kapta karıştırın.
Ayrı bir cam kâsede yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Zeytinyağı dışındaki tüm karışımı birleştirin, zeytinyağıyla yağlanmış demir döküm tart kalıbın içine dökün. 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin. Salatası için avokadoyu ve domatesleri zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağını, mısırı, yeşil limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın. Salatanız hazırdır.
