Şekerleme Tarifi
Şekerleme Tarifi
20-24 adet | Hazırlama süresi: 1 saat
Şekerleme İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sadeyağ (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un
Şekerleme Nasıl Yapılır?
Sadeyağ ve şekeri çırpma kabında elinizde iyice çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu sırada yağın rengi de iyice beyazlamış olmalı. Bunun üzerine azar azar un ilave ederek yoğurun. Hamur yumuşak kıvamda olmalı, şekil verilebilmeli. Hamuru çok fazla yoğur mamaya dikkat edin. Yaprak, papatya, başak, üzüm salkımı gibi şekiller verin. Veya hamurdan bir parmak eninde rulo yapın, ruloyu bıçakla verev parçalara bölün.
Bunlardan üçünü bir arada tutturarak şekil verin. Fırını 120 (türbo 100) derecede ısıtın. Fırının orta rafına yerleştirin. Tepsiyi koyunca fırın sıcaklığını 100 (türbo 80) dereceye düşürün. 20-22 dakika kadar pişirin. Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için bir tanesini bıçakla kesin. Dışı ele yapışacak, iç kısmı pişmiş olacak. Fırından çıkarıp tepsinin içinde s0ğumaya bırakın. Dağılmaması sıcakken hiç dokunmayın.
