Sebzeli Yarma Çorbası İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday (yarma)
  • 1 avuç taze bakla veya fasulye
  • 3 adet taze soğan
  • 1 adet domates veya salça
  • ½ çorba kaşığı tereyağı
  • 5-6 dal dereotu
  • 5-6 dal maydanoz
  • Tuz

Sebzeli Yarma Çorbası Hazırlanışı

Yarmayı ayıklayıp yıkayınız. 6-7 su bardağı su ilave ederek pişiriniz. Yumuşamasına yakın tuz, bıçak sırtı kalınlığında kıyılmış bakla, soğan, fındık büyüklüğünde doğranmış domates ve yağı ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Çorba kâsesine boşaltıp üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpiniz.

• Not: Buğday akşamdan bir taşım kaynatılıp bırakılırsa çabuk pişer. Mevsime göre ıspanak, pazı, karalahana, semizotu ya da brokoli ile yapılır. Sebze yerine Vı su bardağı kırmızı mercimekle de yapılabilir.