Sebzeli Pancake Nasıl Yapılır
Sebzeli Pancake Nasıl Yapılır
Sebzeli Pancake İçin Malzemeler
Yeşil pancake için:
- 1 avuç körpe ıspanak yaprağı
- ½ su bardağı günlük süt
- 1,5 su bardağı karakılçık unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pembe pancake için:
- 2 adet minik kırmızı pancar
- ½ su bardağı günlük süt
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı karakılçık unu
- 1 çay kaşığı tuz
Sebzeli Pancake Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Sarısını derin bir kâsede blender’la iyice çırpın. Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün, üzerine sütü ilave ederek rondo- dan geçirin ve püre haline getirin. Çırpılmış yumurtaya ekleyin. Yumurta beyazına tuz atıp kar haline gelene dek çırpın. Unun dışındaki tüm malzemeyi birleştirin. Azar azar unu ilave edin. Kıvamı çok yoğun olursa süt ilave ederek açın. Hamur, krep hamuru kıvamında olmalı.
Döküm veya yapışmaz yüzeyli tavaya zeytinyağını fırçayla sürün. Biraz ısınınca çelik kalıbı tavanın içine yerleştirin. İçine kaşıkla pancake hamurundan doldurun. Kısık ateşte pişirin. Alt yüzeyi pişince kalıbı tavadan çıkarın ve ters çevirip diğer yüzeyi de pişirin. Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Sarısını derin bir kâsede blender’la iyice çırpın. Pancarı yıkayıp süzün, üzerine sütü ilave ederek rondo- dan geçirin ve püre haline getirin. Çırpılmış yumurtaya ekleyin. Yumurta beyazına tuz atıp kar haline gelene dek çırpın. Unun dışındaki tüm malzemeyi birleştirin. Azar azar unu ilave edin. Kıvamı çok yoğun olursa süt ilave ederek açın. Hamur, krep hamuru kıvamında olmalı. Döküm veya yapışmaz yüzeyli tavaya zeytinyağını fırçayla sürün. Biraz ısınınca çelik kalıbı tavanın içine yerleştirin. İçine kaşıkla pancake hamurundan doldurun. Kısık ateşte pişirin. Alt yüzeyi pişince kalıbı tavadan çıkarın ve ters çevirip diğer yüzeyi de pişirin.
