Sebzeli Güveç  İçin Malzemeler

  • ½ kg kuşbaşı dana veya koyun eti
  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy kabak
  • 1 patlıcan
  • 250 gr taze fasulye
  • 2 orta boy soğan
  • 3 orta boy domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber

Sebzeli Güveç  Hazırlanışı

Patatesi soyarak, dilimleyip güvecin dibine döşeyiniz. Sırasıyla kuşbaşı et, dörde bölünmüş soğan, kılçıkları çıkarılarak ikiye bölünmüş fasulye, kuşbaşı doğranmış kabak, patlıcan, çekirdeği çıkartılmış biber, sarmısak, tuz, karabiber ve yanm su bardağı su koyunuz. Halka şeklinde kesilmiş domates dilimleri ile üstünü kapatınız. Kapağını örtüp orta hararetli fırında veya ocak üzerinde kaynayınca altını kısarak 1,5 saat pişiriniz.

• Not: Mevsime ve isteğe göre sebze çeşitleri konabilir.