Şambali Tarifi

Şambali Tarifi

15-20 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Şambali İçin Malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• Bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı su

şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

ayrıca:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pekmez 1
• 00 gr badem (kabuğu soyulmuş)

Şambali Nasıl Yapılır?

Önce şerbeti ateşe koyun. Şekerle su 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Soğumaya bırakın.

30 santim çapında bir tepsiye 1 tatlı kaşığı yağ-1 tatlı kaşığı pekmez karışımı sürün, bir kenarda beklesin. Fırını 170 (türbo 150) derecede ısıtın.

Bütün hamur malzemesini bir kapta karıştırın. Cıvık kıvamdaki hamuru hazırladığınız tepsiye dökün. Üzerine muntazam aralıklarla bademleri dizin.

Sıcak fırının alttan ikinci rafında 30 dakika pişirin. Fırından alıp bademleri ortalayacak şekilde bıçakla dikdörtgen dilimlere bölün. Tekrar firma sürün. 10-20 dakika daha, üstü pembeleşene kadar pişirin.
Hamur fırından çıkınca 1-2 dakika bekletin. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekince servis yapabilirsiniz.