Peynir Topları Nasıl Yapılır

  • Kaç Adet: 25-30 adet
  • Hazırlama süresi: 20 dakika
  • Bekletme süresi: 30 dakika

Peynir Topları İçin Malzemeler

  • 100 gr yumuşak keçi peyniri
  • 1 limon rendesi
  • 100 gr tatlı lor veya ricotta peyniri
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1-2 yemek kaşığı çamfıstığı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu
  • 100 gr rokfor peyniri
  • 50 gr iri çekilmiş ceviz
  • 50 gr tatlı lor peyniri
  • Taze çekilmiş karabiber

Peynir Topları Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

İki peynir birlikte ezilir. Çamfıstığı zeytinyağında az sotelenir, iri kıyılır. Peynir, fıstık, limon rendesi, limon suyu, karabiber, çörekotu karıştırılır. Peynir karışımı avuç içinde top yapılır. Peynir topları tepsiye dizilir, buzdolabında 1/2 saat bekletilir. Soğuyan peynir topları haşhaş tohumu, tatlı kırmızı toz biber, biberiye, kekik gibi farklı baharatlara ve kıyılmış taze otlara bulanır. İki peynir ezilir, ceviz ve karabiber ilave edilir. Hazırlanan peynir karışımı avuç içinde top yapılır. Arzu edilirse top yaparken ortalarına 1/4 ceviz konabilir. Peynir topları tepsiye dizilir, buzdolabında 1/2 saat bekletilir. Soğuyan peynir topları dereotu, toz fındık, toz ceviz, kavrulmuş susam gibi farklı baharatlara ve kıyılmış taze otlara bulanır.