Pekmezli Susam Tatlısı Tarifi

Pekmezli Susam Tatlısı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Pekmezli Susam Tatlısı İçin Malzemeler

• 2 kuru yufka
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı (veya haşhaş ezmesi)
• 1 çay bardağı pekmez
• 4 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
• 2 tatlı kaşığı tereyağı

Pekmezli Susam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Kuru yufkalardan birini geniş bir tepsiye yatırın. Üzerine elinizle hafifçe su serpin. Diğer tarafım çevirip tekrar su serpin. Diğer yufkayı da bir öncekinin üstüne koyarak önlü arkalı su serpiştirin. Bir kenarda bekletin. Susam veya haşhaş ezmesini pekmez ve cevizle karıştırın (susamı bol, kıvamı koyu olacak).

Yufkaları dörder parçaya bölün. Ortasına susam-pekmez koyun. Önce yanlarını kapatın, sonra rulo biçiminde sarın. Tepsiye dizin, üstlerine çok az tereyağı sürün. Sıcak fırının orta rafında çok az kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika fırınlayın.