Pekmezli Kara Helva Tarifi

Pekmezli Kara Helva Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Pekmezli Kara Helva İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 200 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı pekmez

Pekmezli Kara Helva Nasıl Yapılır?

Unu önceden eleyin. Tereyağını kaim tabanlı (mümkünse yuvarlak dipli) bir tencerede eritin. Yağ köpürmeye başlayınca unu ilave edin. Çok kısık ateşte, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak altın sarısı renk alana kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede suyla pekmezi birlikte kaynatın. Bu şerbeti kavrulmuş unun üstüne yavaş yavaş dökerek karıştırın. Şerbetini çekinceye kadar devamlı karıştırın. Ateşten alın. Kapağını kapatıp 1-2 dakika bekletin. Güzelce karıştırıp tencerenin üzerine bir bez örtün. Onun da üzerine tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde 10-15 dakika demlendirin. Helvayı 2 çorba kaşığı arasına alarak kaşık kaşık servis tabağına alın. Dilerseniz yerken üzerine ceviz serpebilirsiniz.