Pastörizasyon ile UHT yöntemleri arasındaki farklar nelerdir?

“Pastörizasyon ile UHT yöntemleri arasındaki farklar nelerdir?” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

Pastörizasyon ile UHT yöntemleri arasındaki farklar nelerdir?

Soru: Pastörizasyon ile UHT yöntemleri arasındaki farklar nelerdir?

• Cevap: Pastörizasyon, besinlerdeki mikrobik büyümeyi yavaşlatır fakat patojen mikroorganizmaları tamamen yok etmez. Pastörizasyonun amacı kullanma tarihine kadar, pastörize ürünün içinde yaşayan patojen sayısını, hastalığa neden olmayacak şekilde azaltmaktır. UHT işleminde ise sütün yapısındaki bütün mikroorganizmalar öldürülür. Ürünün raf ömrü artarken besin değeri kaybolur.

“10. Kimya Anadol Yayıncılık Sayfa 165 Cevapları” ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.