Pastırmalı Yufka Kabı Nasıl Yapılır

  • Kaç Adet: 10 adet
  • Hazırlama süresi: 30-40 dakika
  • Pişirme süresi: 10 + 10 dakika

Pastırmalı Yufka Kabı İçin Malzemeler

Yufka Kabı:

  • 1 adet taze yufka
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Su

Pastırmalı İç:

  • 100 gr pastırma
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1-2 adet sivribiber
  • 4-5 dal dereotu

Pastırmalı Yufka Kabı Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Bir kâse suya zeytinyağı konur. Bir yufka tezgâha serilir, zeytinyağlı su ile ıslatılıp ikinci yufka üzerine yapıştırılır. 1o santim çapında bir kalıp veya bardak ile yuvarlaklar kesilir. Yufkalar küçük muffin kalıplarına bastırılarak yerleştirilir. Kalıptan çıkmamaları için içlerine nohut, mercimek gibi bakliyat konur. 180° ısıtılmış fırında 10-12 dakika, renk alana kadar pişirilir. Pastırma, sivribiber ince doğranır. Domates rendelenir, dereotu kıyılır. Tereyağı, sivribiber, pastırma, dereotunun yarısı ve domates 1 o dakika pişirilir. Pişmiş yufka kaplarının içine konur, kalan dereotu serpilerek servis yapılır.