Pastane Simidi Nasıl Yapılır

Hazırlanma süresi: 3 saat 20 dakika

Pastane Simidi İçin Malzemeler

  • 500 gr un (tip 550)
  • 250 ml soğuk su
  • 25 gr tuz
  • 25 gr toz şeker
  • 200 gr susuz margarin
  • 10 gr yaş maya

Üzeri için:

  • su
  • susam

Pastane Simidi Tarifi

• Un, yaş maya, tuz ve su yoğurma kabına alınır. • Hamur yüzeyi parlak olana kadar yoğrulur. • 15 dakika mayalandırılır. • Hamur 14 eşit parçaya ayrılır. • Yuvarlak bezeler yapılır. • Üzeri bir bezle örtülerek 30 dakika daha mayalandırılır. • Bezeler avuç içiyle ezilerek uzun şekil verilir. • 20 dakika daha mayalandırılır. • Ezilerek biraz daha uzatılan hamurlardan ikisi birbirine sarılır ve uçları birleştirilir. • Şekil verilmiş hamurlar suya batırılır. • Susam kabında her tarafı susamla kaplanır. • 30 dakika daha mayalandırılan hamur 220 derece fırında 20 dakika pişirilir.