Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır

Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır

• Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı su ve süt karışımı (ılık)
• 1 çorba kaşığı yaş maya
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• 1 çorba kaşığı çöretotu

İçi için:
• 250 gr beyazpeynir
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
• Bir tutam dereotu (ince kıyılmış)

Pastane Poğaçası Tarifi, Hazırlanışı

Yumurtalardan birinin sarısını ve akını harcı ve üstü için ayırın. Bir kapta peynir, maydanoz, dereotu ve yumurta akını karıştırın. Geniş bir kapta su ile süt karışımında mayayı ve şekeri eritip 10 dakika bekletin. Üzerine margarini, yumurtayı, tuzu ve unu ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örtüp tezgâh üzerinde iki kat büyüyene kadar bekletin. Hazır olduğunda limon büyüklüğünde parçalar koparıp tezgâh üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız peynirli harçtan l tatlı kaşığı koyup diğer tarafını üzerine kapatın. Elinizle hafifçe bastırıp yağlanmış tepsiye dizin. Bu şekilde 15 dakika daha bekletin. Sonrasında üzerlerine yumurta sarısı sürüp çöretotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Eğer sade olmasını isterseniz yuvarlayıp hafifçe üstüne bastırın. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin. Bu şekilde yine 15 dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.