Ormancı Böreği Nasıl Yapılır

  • Ormancı Böreği

Ormancı Böreği İçin Malzemeler

• 3 adet yufka • 2 adet havuç • 3 yaprak pazı • 1 demet maydanoz • Dereotu • 1 çorba kâsesi yoğurt • 1 çorba kâsesi kıyılmış ıspanak • 3 dilim pastırma (çok ince kıyılmış) • 1 adet yumurta • Tuz • Karabiber

Ormancı Böreği Tarifi, Hazırlanışı

Yufkaları sigara böreği gibi 8 parça olacak şekilde kesin. Havucu rendeleyin (rendenin ince tarafıyla). Pazı, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. İçine ıspanak, pastırma, tuz, karabiber ve yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkanın geniş kısmına 1 çorba kaşığı bu harçtan koyun. Sigara böreği gibi sarın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Arzuya göre yoğurtla servis yapın.