Mini Poğaça Nasıl Yapılır

Hazırlanma süresi: 3 saat 20 dakika

Mini Poğaça İçin Malzemeler

  • 250 gr un (tip 550)
  • 10 gr tuz
  • 125 gr margarin
  • 50 ml sıvıyağ
  • 50 gr yoğurt
  • 10 gr yaş maya
  • 1 adet yumurta akı

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • susam
  • çörek otu
  • haşhaş

Mini Poğaça Tarifi

  • Tüm malzeme yoğurma kabına alınır.
  • Hamur yoğurulur.
  • 15 dakika mayalandırılır.
  • Hamur 10 eşit parçaya ayrılır.
  • Yuvarlak bezeler yapılır.
  • Üzeri bir bezle örtülerek 20 dakika daha mayalandırılır.
  • Bezeler avuç içiyle ezilerek ortalarında çukur oluşturulur.
  • Bu çukura iç harç konulur.
  • Katlanarak şekil verilir.
  • Tepsiye dizilerek 30-40 dakika mayalandırılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çeşidine göre susam, çörek otu, haşhaş gibi tohumlarla süslenir.
  • 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.