Maş Çorbası Tarifi

Maş Çorbası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Maş Çorbası İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı maş fasulyesi
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 1 soğan
• 2 kuru biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

üzerine:

• 2 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarhun
• ½ çay kaşığı karabiber

Maş Çorbası Nasıl Yapılır?

Maş fasulyesini yıkayıp süzün. Pirinç ile bir tencereye koyun. Bir taşım kaynatın. Maş yumuşadıkça suyun üstünde biriken kabuklarını ve kefini kevgirle alıp atın.

Maş yumuşayınca tuzunu serpin. Çorbanın içine soğanı yarımay biçiminde, biberi iri parçalar halinde doğrayın. Salçayı katın. Bütün malzeme yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çok çektiyse biraz sıcak su katabilirsiniz.
Ayrı bir tavada yağı kızdırın. Tarhun ve karabiberi katıp hemen ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirin.