Mantar Çorbası İçin Malzemeler

  • 200 gr mantar
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • ½ çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • ½ çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, kırmızıbiber

Mantar Çorbası Hazırlanışı

Tencereye 6 su bardağı su ve limon suyu koyup kaynatınız. Mantarı fındık büyüklüğünde doğrayınız. Kaynayan tuz atılmış suya katarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Una yumurta sarısı ve 2-3 çorba kaşığı su ilave edip eziniz. Çorba suyu ile ılıklaştırıp çorbaya katınız. Bir taşım kaynatıp, üzerine eritilmiş, kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.