Makrout Nasıl Yapılır

Makrout Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Makrout İçin Malzemeler

• 250 gr irmik
• 150 gr mısır unu
• 100 gr un
• 150 gr erimiş tereyağı
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• Bir fiske tuz
• 1,5 çay bardağı su
Harç için:
• 100 gr hurma (çekirdekleri ayıklanmış)
• 4 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 4 adet kuru kayısı
• l tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı bal
• Pudraşekeri

Makrout Tarifi, Hazırlanışı

Suyu azar azar ekleyerek mısır irmik, tuz, tereyağı, tozşeker, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve unu geniş bir kapta yoğurun. Yumuşak ve dağılmayan bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Diğer tarafta harç malzemelerini mutfak robotundan geçirip püre haline getirin. Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye bölüp un ve susam serpilmiş tezgâhta yarım parmak kalınlığında açın. Üzerine bıçak yardımıyla harcı yayın. Rulo şeklinde sarın ve parmak kalınlığında dilimleyin. Pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar 35-40 dakika pişirin. Makrout’lar sıcakken üzerine fırçayla bal sürün. Pudraşekeri serpip servis yapın.