Lebeni Nasıl Yapılır

  • Lebeni

Lebeni İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
  • 3 su bardağı dövme
  • 4 kg koyun yoğurdu
  • 1 çorba kaşığı tuz

Lebeni Tarifi, Hazırlanışı

Islatılan nohut ve dövme bir tencerede 3 litre suyla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra yoğurt ve tuz ilave edilerek iki taşım kaynatılır. İnek yoğurduyla yapılırsa yoğurt kesilir. Yoğurdun kesilmesini önlemek maksadıyla bir yumurta yoğurda çalmabilir.