Kuzu Kapama İçin Malzemeler

  • 1 kg kemikli parça kuzu eti
  • 1 kuru soğan
  • 8-10 adet taze soğan
  • 8-10 adet marul yaprağı
  • 7-8 dal dereotu
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • Tuz, karabiber

Kuzu Kapama Hazırlanışı

Tencereye ince kıyılmış soğan, yağ ve etleri koyunuz. 5-6 dakika kısık ateşte karıştırınız. Üzerine 1 ½ su bardağı su ilave edip kapağını örtünüz. Pişmesine yakın, tuz karabiber, iri doğranmış yeşil soğan ve marul yapraklarını ilave ediniz. Etler yumuşayıncaya kadar pişirip kıyılmış dereotu serpiniz.