Kuşotu Salatası Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Kuşotu Salatası İçin Malzemeler

  • 3 patates
  • ½ kg kuşotu
  • 6-7 sap taze soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 limonun suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber

Kuşotu Salatası Nasıl Yapılır?

Patatesleri yıkayın. Kabuklarını soymadan tencereye koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. El yakmayacak kadar ılınınca rendeleyin. Kuşotunu ayıklayın. Bir seferi sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın. Süzün.

Taze soğan ve maydanozu ayıklayın, yıkayın, süzün. Kuşotu, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, biber ilave ederek tüm malzemeyi harmanlayın. Fazla bekletmeden servis yapın.