Krep Süzet Hazırlanışı

Krep Süzet Malzemeler

• 4 yumurta
• 6 çorba kaşığı un
• ½ su bardağı süt
• ½ paket vanilya
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 3- 4 çorba kaşığı marmelat
• 4- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• Bir fiske tuz

Krep Süzet Hazırlanışı

Derin bir kâseye yumurtaları kırınız. Un, vanilya, limon kabuğu rendesi, tuz ve eritilmiş tereyağı katıp karıştırarak iyice eziniz. Sütü azar azar ilave ederek yediriniz. Yağsız tavaya 1 tatlı kaşığı yağ koyup kızdırınız. Bulamaçtan bir kepçe alıp tavaya dökünüz. Meyilli hareket ettirerek yayılmasını sağlayınız. Kısık ateşte açık pembe renkte pişiriniz. Kenarlarını tavadan kurtarıp kapak yardımı ile alt üst ediniz. Öbür yüzünde pişirip bir kaba alınız. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp üst üste koyunuz. Kreplerin bir yüzüne marmelat sürüp rulo yapınız. Zevke göre servis tabağına yerleştirip üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapınız.