Krem Karamelli Kek Nasıl Yapılır

Krem Karamelli Kek Nasıl Yapılır

• Krem Karamelli Kek

Krem Karamelli Kek İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon veya portakalın kabuğu (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı kakao
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Aldığı kadar un

Krem Karamel için:
• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tozşeker
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)

Krem Karamelli Kek Tarifi, Hazırlanışı

Tavaya l çay bardağı şekeri koyun, kısık ateşte karamelize olana kadar karıştırın. Kek kalıbını yağlamadan şekeri içine dökün. Bir cam kâsede krem karamel için süt, şeker, yumurta, vanilya ve limon rendesini mikserle l dakika çırpın, ardından kalıptaki şekerin üzerine dökün. Diğer bir kapta şeker ile yumurtayı boza kıvamına gelene kadar çırpın. Küçük bir tencerede sütü ısıtın (çok sıcak olmamalı), içine kakao ve sıvıyağ ekleyip iyice karıştırın. Bunu şeker-yumurta karışımına ekleyin. Ardından kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, ceviz ve unu ilave edin.

Hazırladığınız karışımı krem karamelli kalıba dökün. (Karışım dibe çökecektir, korkmayın. Pişince birbirinden ayrılır.) Kalıbı sıcak su olan bir tepsinin içine koyup önceden ısıtılmış 175 derece fırında benmari usulü 40 dakika pişirin. Fırın soğuyana kadar keki çıkarmayın. Çıkardıktan sonra buzdolabına koyup bir gece bekletin. Ertesi gün genişçe bir servis tabağına ters çevirin (kalıbı sıcak suya batırıp çevirirseniz daha kolay çıkar).