Kıyma Mıhlaması Mıhla Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Kıyma Mıhlaması Mıhla İçin Malzemeler

  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 100 gr koyun kıyması
  • 2 domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 yumurta
  • Tuz, karabiber

Kıyma Mıhlaması Mıhla Nasıl Yapılır?

Soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Tercihen bakır bir tavaya, tereyağı ve tuz ilavesiyle koyup sararmcaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin; kıymanın rengi esmerleşip taneleninceye kadar kavurmayı sürdürün. Kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesi ve salçayı katın, 3-4 dakika da böyle kavurduktan sonra 1 çay bardağı kaynar su ekleyin.

Kaynadıktan sonra 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. Kıymanın içine 4 tane yuva açın. Bu yuvalara yumurtaları sarısını dağıtmamaya dikkat ederek kırın. Üzerine biraz tuz serpin. Tavanın kapağını kapatarak ateşi iyice kısın; yumurta akları matlaşıncaya kadar pişirin. Üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın. İçine yeşil biber de katılabilir.