Keşkek Yemeği Tarifi

8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 2 saat

Keşkek Yemeği İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kum fasulye
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı keşkeklik buğday
  • Tuz
  • 2 soğan

Keşkek Yemeği Nasıl Yapılır?

Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün.Buğdayı ayıklayın. Bembeyaz suyu çıkana kadar birkaç su yıkayıp süzün.Buğdayla fasulyeyi geniş bir tencere koyun. 6 su bardağı soğuk su ilave edin. Bir tutam tuz serpin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp buğday da fasulye de iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su ekleyin. Tuzunu serpip 5 dakika daha kaynatın. Soğanları incecik kıyıp tereyağında pembeleştirin. Kavrulmuş soğanı buğdayın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.