Kereviz Salatası Nasıl Yapılır

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır

• Kereviz Salatası

Kereviz Salatası İçin Malzemeler

• 1 baş kereviz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• ½ limonun suyu

Kereviz Salatası Tarifi, Hazırlanışı

Neşrettiği kokusundan dolayı kimi evlerde pişirilmeyen nadir sebzelerden biri de kerevizdir. Pırasa, lahana ve kereviz üçlüsü kırmızı kartlı mutfak oyuncularıdır. Benim beğenerek meze yaptığım zeytinyağlı kerevizde portakal olmalıdır. Aynı pırasa gibi pişirdiğimden tekrar tarif vermeyeceğim. Etli ve kıymalısını da annemizden kalma usulle pişirdiğimiz için meze sınıfına almadığımdan takdirinize ve ağız tadınıza bırakıyorum. Çok çabuk yapılan rende salatasını yazmakla yetineceğim.

Dış yüzeyini bıçakla soyduğunuz kerevizi rendelerken, önceden hazırladığınız limon suyuyla arada bir ıslatarak kararmasını önleyiniz. Sarımsaklı yoğurtla karıştırdığınız rendelenmiş kerevizin iyice yıkadığınız yeşil yapraklarından bir bölümünü ince ince doğrayıp ilave etmeyi unutmayın. Kiminiz yoğurt yerine mayonez koyabilir veya yoğurt-mayonez karışımı da kullanabilir. Ben mideye dost olması açısından yoğurdu öneririm. İsteğe bağlı olarak tuz da katabilirsiniz.