“Kereviz, enginar gibi bazı sebzeler soyulduktan sonra kararmasın diye limonlu suya konur. Meyve salatası yapılırken de kararmayı engellemek için meyvelere limon damlatılır. “Kolayca oksitlenen bileşikler diğer bileşiklerin oksitlenmesini engellemek için antioksidan görevi görür.” bilgisinden yararlanarak bu olayın nedenini açıklayınız.” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

Kereviz, enginar gibi bazı sebzeler soyulduktan sonra kararmasın diye limonlu suya konur. Meyve salatası yapılırken de kararmayı engellemek için meyvelere limon damlatılır. “Kolayca oksitlenen bileşikler diğer bileşiklerin oksitlenmesini engellemek için antioksidan görevi görür.” bilgisinden yararlanarak bu olayın nedenini açıklayınız.

Soru: Kereviz, enginar gibi bazı sebzeler soyulduktan sonra kararmasın diye limonlu suya konur. Meyve salatası yapılırken de kararmayı engellemek için meyvelere limon damlatılır. “Kolayca oksitlenen bileşikler diğer bileşiklerin oksitlenmesini engellemek için antioksidan görevi görür.” bilgisinden yararlanarak bu olayın nedenini açıklayınız.

  • Cevap: Kereviz, enginar gibi sebzeler soyulunca hemen havadaki oksijen ile tepkimeye girip yükseltgenir ve kararır. Bu sebzelere damlatılan limon sebzenin yerine oksitleneceği için kararma engellenir. 

“12. Sınıf Kimya Ders Kitabı MEB Yayınları Sayfa 58 Cevapları” ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.