Kek Yapmanın Püf Noktaları
Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Kullanılacak malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.
- Hamurunuzu hazırlamadan önce pişirme kalıbınızı tereyağı veya margarinle yağlamalısmız.
- Kek hamuru bekletilmemesi gereken hamur türlerindendir.
- Yağlanmış kalıba hafifçe un serpin ve fazlasını dökün. Böylece kek kalıba hiç yapışmayacaktır. Kek Yapmanın Püf Noktaları?
- Kek malzemelerini çırpacağınız kalıbın cam ya da metal olmasına dikkat edin. Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
- Yumurta ve tozşekeri beyazlaymcaya kadar mikserle çırpmak kekin daha çok kabarmasını sağlayacaktır. Yumurta aklarını ayrı bir kâsede çırparak kek hamuruna en son eklemek de kekin kabarması için farklı bir yöntemdir.
- Çırpılmış yumurtalı karışıma sıvı malzemeler nazikçe eklenmelidir.
- Un ve kabartma tozu elenerek sıvılarla birleştirilmelidir.
- Kabartma tozu eklendiğinde üzerine limon suyu koyarsanız daha çok tepkimeye girecek ve kekiniz daha çok kabaracaktır.
- Un ve kabartma tozu eklendikten sonra kek hamurunu tahta kaşık ya da spatulayla karıştırın.
- Kekinize kuruyemiş ve kuru meyve ekleyecekseniz una bulayın ve en son ilave edin.
- Kek hamurunu kalıba döktükten *" sonra hava kabarcıklarını almak için 2-3 kez tezgâha vurun.
- Kek hamuru büyükse 180 derecede ısıtılmış fırında, muffin ve cup cake büyüklüğünde ise 160 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
- İlk 15 dakika fırının kapağını açmayın ki kek sönmesin.
- Hamura kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
- Pişen keki fırından çıkarmadan önce kapağı aralık bırakarak 15 dakika bekletin ve ardından çıkarın.
- Kek sıcakken dilimlemeyin.
- Kek hamurunun yağ miktarını düşürmek isterseniz aynı miktarda yoğurt ya da ezilmiş muz ekleyebilirsiniz.
😃 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
Henüz yorum yok
Sorularını paylaş, diğer öğrencilerin yorumlarını oku. Yorumlar onaydan sonra yayınlanır.
Henüz yorum yok