Kedibatmaz Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Kedibatmaz İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı kaymak
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Tuz

Kedibatmaz Nasıl Yapılır?

Kaim tabanlı geniş bir tencereye 4 su bardağı su ve tuz koyarak kaynatın. Bir elinizle kaynayan suya azar azar mısır unu ilave ederken diğer elinizdeki tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Tuzuna bakın. Devamlı karıştırarak hamur koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Kaşık tencerenin içinde zor hareket etmeye başladığında ateşten alın. İki kaşık yardımıyla hamurdan parçalar koparıp servis tabağına dizin.

Bir tavada kaymakla tereyağını pembeleşene kadar kızdırın. Hamurların üzerine gezdirin. Cevizi de serpiştirerek sofraya getirin.