Kayısı Dolması Tarifi

Kayısı Dolması Tarifi

8 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat dinlendirme + 50 dakika

Kayısı Dolması İçin Malzemeler

• ½ kg kuru Malatya kayısısı (günkurusu)
• 2 su bardağı ceviz
• 2-3 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Kaymak

Kayısı Dolması Nasıl Yapılır?

Kayısıları yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar ılık içme suyuyla 2 saat kadar ıslatın. Daha sonra bir kevgirde iyice süzülmelerini sağlayın (suyunu saklayın). Her bir kayısıyı ortasındaki girintili yerinden ikiye ayırın (bu esnada kayısıyı diğer taraftan kopartmamaya, tek parça halinde kalmasına dikkat edin).

Fırını önceden 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Cevizi iri iri dövün, toz şeker ile karıştırın. Kayısıların bir yarısının içine 1 çay kaşığı kadar ceviz koyup diğer yarısını üzerine kapatın ve bir fırın tepsisine yan yana dizin.

Tereyağını eritin, kayısıların üzerine gezdirin. Kalan cevizi de en üste serpiştirin. Tepsinin kenarından yavaşça kayısıların üzerini kapatacak kadar kayısıyı beklettiğiniz sudan koyun. Fırının orta rafında suyunu çekinceye kadar pişirin. Yanında kaymakla servis yapın
Nefis Malatya kayısısı ile yapılan bir tatlıdır.