Kavurga Tarifi

20-30 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Kavurga İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı kavurgalık buğday
  • 1 su bardağı melengiç
  • 1 su bardağı kendir tohumu (çedene-kenevir)
  • 1 su bardağı karpuz çekirdeği

Kavurga Nasıl Yapılır?

Bütün malzemeleri ayrı ayrı kısık ateşte pembeleşip gevrek - leşene kadar kavurun. Karıştırıp ikram edin.

Kavurgalık buğday haşlanmış, kurutulmuş, kabuğu çıkarılmış fakat dövülmemiş buğdaydır. Çekilmemiş bulgur da denir.Kavurga Anadolu’nun birçok yöresinde kış geceleri yenen bir çerezdir. Kavrulmuş birçok tohuma kavurga denebilir. Örneğin Antepliler patlamış mısıra kavurga derler.