Kavılca Pilavı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Kavılca Pilavı İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kavılca (kabluca)
  • 6 su bardağı su
  • 2-3 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

Kavılca Pilavı Nasıl Yapılır?

Kavılcayı ayıklayın, yıkayın, süzün. Pilav tenceresinde 6 su bardağı suyu tereyağı ve biraz tuzla kaynatın. İçine kavılcayı ilave edin. Kapağını kapatın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Sonra kısık ateşte kavılca suyunu çekene kadar pişirin. Kapağını hafif aralık bırakarak 15-20 dakika demlendirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Kavılca pilavına tereyağı yerine kaymak koyulabilir. Tereyağında kavrulmuş soğanla pişirilebilir. Su yerine kaz suyu veya tavuk suyu kullanılabilir.