Kalçunet Nasıl Yapılır

Kalçunet Nasıl Yapılır

• Kalçunet

Kalçunet İçin Malzemeler

Malzemeler:
• l çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• l tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:
• 2 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 300 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Mısırözü yağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Kalçunet Tarifi, Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya mısırözü yağı koyun, üzerine soğanı ve kıymayı ekleyip birlikte soteleyin. Patatesi, tuzu, karabiberi ilave edip bir süre daha karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Geniş bir kapta l çay bardağı sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı çırpma teliyle karıştırın. Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Hazırladığınız kıymalı harçtan ortasına 1 tatlı kaşığı koyup poğaça gibi kapatın. Üzerine yoğurt sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.