İşkembe Çorbası Tavuktan İçin Malzemeler

  • 4 adet piliç kanadı veya 2 but
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 soğan
  • 2 diş sarmısak
  •  1 limon suyu veya sirke
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz

İşkembe Çorbası Tavuktan Hazırlanışı

Tavuğu yıkayıp tencereye koyunuz. 6-7 bardak su, 1 bütün soğan tuz ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tavuğu ve soğanı bir kaba alınız. Etleri ayıklayıp küçük parçalara ayırarak tekrar tencereye koyunuz.

Unu 1 su bardağı su ile eziniz. Çorba suyu ile ılıklaştırıp ezilmiş sarmısak ile beraber karıştırarak çorba suyuna ilave ediniz. Birkaç taşım kaynatıp üzerine kırmızıbiberli yağ gezdiriniz. Limon suyu veya sirke ile ikram ediniz.