İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika
İrmik Helvası İçin Malzemeler
- 10 çorba kaşığı (250 gr) tereyağı
- 3,5 su bardağı (500 gr) orta boy irmik
- 4 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 su bardağı şeker
- 6 su bardağı süt
İrmik Helvası Nasıl Yapılır?
Kalın tabanlı, tercihen yuvarlak diplı bir tencerede yağı eritin. Ardından irmiği ve fıstığı koyun. Çok kısık ateşte devamlı karıştırarak irmik pembeleşene kadar yaklaşık 40-50 dakika kavurun. Bu sırada fıstık da pembeleşmiş olur. İrmik kavrulurken, ayrı bir tencerede şekerle sütü kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kavrulmuş irmiğin üzerine dikkatlice şerbeti dökerek karıştırın. Bu sırada üstünüze sıçrayabilir, dikkat edin. Tencerenin kapağını örtün. Pilav pişirir gibi, irmik sütü çekip de üstü göz göz olana kadar çok kısık ateşte tutun. Daha sonra ateşten alın. Kapağı kapalı olarak yarım saat demlenmeye bırakın. Helvayı güzelce karıştırın. Ilık ılık servis yapın.
İrmik helvası hayır amacıyla da yapılıp dağıtılır. Helvayı ılıkken bitiremezseniz buzdolabında saklayın. Yemeden önce biraz süt ilave edip kısık ateşte hafif ısıtın.
