İçinde su, nişasta ve nişastayı glikoza kadar sindiren enzimlerin bulunduğu deney tüpünün sıcaklığı I. zaman aralığında 0 oC den başlayarak 37oC'ye kadar arttırılmıştır. II. zaman aralığında ise sıcaklık aniden 55oC'ye çıkarılmıştır. Belirtilen zaman aralıklarında deney tüpünde bulunan nişasta miktarının zamana bağlı değişimini gösteren grafik nasıl olmalıdır? Çizdiğiniz grafiği 1 numaralı grafikteki bilgilerden yola çıkarak açıklayınız. ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

İçinde su, nişasta ve nişastayı glikoza kadar sindiren enzimlerin bulunduğu deney tüpünün sıcaklığı I. zaman aralığında 0 oC den başlayarak 37oC'ye kadar arttırılmıştır. II. zaman aralığında ise sıcaklık aniden 55oC'ye çıkarılmıştır. Belirtilen zaman aralıklarında deney tüpünde bulunan nişasta miktarının zamana bağlı değişimini gösteren grafik nasıl olmalıdır? Çizdiğiniz grafiği 1 numaralı grafikteki bilgilerden yola çıkarak açıklayınız. 

1. İçinde su, nişasta ve nişastayı glikoza kadar sindiren enzimlerin bulunduğu deney tüpünün sıcaklığı I. zaman aralığında 0 oC den başlayarak 37oC'ye kadar arttırılmıştır. II. zaman aralığında ise sıcaklık aniden 55oC'ye çıkarılmıştır. Belirtilen zaman aralıklarında deney tüpünde bulunan nişasta miktarının zamana bağlı değişimini gösteren grafik nasıl olmalıdır? Çizdiğiniz grafiği 1 numaralı grafikteki bilgilerden yola çıkarak açıklayınız.

  • Cevap: 1 numaralı grafikte 0 - 37 °C arası tepkime hızının arttığı, 37 °C den sonra tepkime hızının azaldığı ve 55 °C’de tepkimenin durduğu görülüyor. Bu bilgileri göz önüne aldığımızda, I. zaman aralığında hidroliz enzimleri çalışır ve nişasta miktarı azalır. II. zaman aralığında sıcaklık aniden 55 °C’ye çıkarıldığı için enzimlerin yapısı bozulur, tepkime durur. Kalan nişasta molekülleri sindirilmeden kalır.

9. Sınıf Meb Yayınları Biyoloji Beceri Temelli Etkinlik Kitabı Sayfa 45 Cevabı ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.