Humuslu Börek Nasıl Yapılır

  • Humuslu Börek

Humuslu Börek İçin Malzemeler

Humuslu Börek Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Öncelikle haşladığımız nohutların kabuklarını soyup, robottan geçirin (Yahut çatalla ezip püre haline getirin). Bir kaseye aldığımız nohutu, tahini ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kasede 2 limonun suyunu, şekeri, zeytinyağını ve tuzu çırpın. Hazırladığımız sosu, tahinli nohuta karıştırarak iyice yediririn Sucukları koyup karıştırın. Bir tepsiye yufkayı dışarıya sarkacak şekilde yayın. Sütü, sodayı, zeytinyağını, yumurtayı bir kapta iyice çırpın yufkanın üzerine bir kepçe gezdirin, aralarına bu karışımdan gezdirerek 3 yufkayı üst üste koyun, yufkanın üzerine hazırladığınız humusu yayın,diğer yufkaları da aynı şekilde üzerine koyun, kalan harcı üzerine dökün, önceden ısıtılmış 200 °C fırında kızarana kadar pişirin.