Harire Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Harire İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı pekmez
  • 2 su bardağı su 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş tarçın
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş yenibahar
  • 1 çay bardağı irice dövülmüş ceviz

Harire Nasıl Yapılır?

Pekmezi bir tencerede su ve sütle sulandırın. Unla nişastayı ekleyip pütür kalmayacak şekilde çırpın. Ateşe koyun. Devamlı tahta kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Tarçın ve yenibaharı ilave edin, karıştırıp ateşten alın.

Bir tepsinin dibine çok az su koyun, içinde çevirip süzün. Tatlıyı bu tepsiye boca edin. Soğumaya bırakın. Üstüne ceviz serpiştirin.Soğuyunca kare kare keserek servis yapın.